• Deutsch
  • English
  • Italiano
  • Français
Home PDF VersionDrucken Seite weiterempfehlen
 
Get Adobe Flash Player
 
 
Sie sind hier: Home » Hotel » Gourmet

Gourmet

  • Gaumenfreuden & Gourmet Genüsse im Wellnesshotel Zum Gourmet

"Il più lauto banchetto è privo di ogni gioia se non è condito con una piacevole compagnia e un’allegra conversazione."


Ogni pasto è una gioia


Un’alimentazione corretta è l’elemento principale per una vita sana e di lunga durata. Ma noi non mangiamo solo per placare la fame: ogni pasto è anche un invito per i nostri sensi. A tal riguardo la preparazione, l’ambiente e la cornice rivestono un ruolo importante. E proprio durante le vacanze il cibo deve diventare un evento. Cenare alla fioca luce di una candela. Vi offriamo gustose tessere di un mosaico fatto di eventi culinari: specialità tirolesi, cucina italiana ed internazionale da gustare e godere nel magnifico ambiente del ristorante dell’hotel benessere "Zum Gourmet".

Gourmet & Cucina
Gourmet & Cucina

"Non bere solo acqua, ma prendi anche del vino per rispetto del tuo stomaco e delle tue frequenti malattie”, così diceva giustamente già l’apostolo Paolo nel Nuovo Testamento. Con oltre 400 sostanze salutari, il vino è infatti un genere di conforto gustoso e vitalizzante.

La temperatura giusta

Determinante è la giusta temperatura. Per gustare al meglio un vino è importante conservarlo in modo corretto e servirlo alla giusta temperatura. Solo in condizioni perfette un buon vino può  diventare una vebanda eccellente. Dovrebbe essere servito ad una temperatura inferiore di ca. 2°C; esso raggiunge la temperatura ottimale per essere bevuto solo dopo alcuni minuti nel bicchiere. In questo modo ne viene esaltato tutto l'aroma.

.

Dipl. Sommelière Christina
...e in cantina

La cucina dei 5 elementi l'energia vitale in tavola

Nella Medicina Tradizionale Cinese, un ruolo decisivo spetta al Qi dei singoli alimenti che influisce sul nostro equilibrio energetico e di riflesso sul nostro benessere fisico e psichico. Questo sapere si rispecchia nell'alimentazione secondo i Cinque Elementi, grazie alla quale possiamo migliorare la nostra salute in modo duraturo.

Il significato dei 5 elementi: Secondo la disciplina alimentare cinese, ogni processo e ogni forma di vita si sviluppa secondo l'ordine dei 5 elementi, legno, fuoco, terra, metallo e acqua. Questo ordine gerarchico viene applicato anche in cucina quando si vuole preparare piatti perfettamente armonici ed equilibrati.

La cucina dei Cinque Elementi classifica i cibi secondo il loro sapore, colore e forma, nonché secondo l'effetto sui singoli organi, associandoli a Legno, Fuoco, Terra, Metallo, Acqua. Non tiene in nessun conto le calorie, le vitamine o il contenuto di nutrienti. Anche tutti gli organi del corpo umano corrispondono ciascuno a uno dei Cinque Elementi.  Così, cucinando in base al ciclo dei Cinque Elementi, si ottengono al tempo stesso un approvvigionamento ottimale di energia per tutti gli organi e ottimi sapori.

Praticamente non si tratta di abbracciare cucine appartenenti ad altri paesi ma di applicare i millenari principi cinesi dell'alimentazione alla nostra cultura e alle nostre pietanze. La cucina dei cinque Elementi offre una introduzione esaustiva alla dottrina cinese dell'alimentazione e anche preziosi consigli per accrescere salute, vitalità e gioia di vivere.

Il tempo oggi

di mattina di mezzogiorno di sera

temperatura minima: -29°C
temperatura maxima: -11°C







Hotel Benssere >Zum Gourmet<

Geigenbühelstraße 158
A-6100 Seefeld

Tel. 00 43 / (0) 52 12 / 2101
Fax 00 43 / (0) 52 12 / 4382


www.zumgourmet.at

 

info>>This is for spamprotection, please remove!<<@>>This is for spamprotection, please remove!<<zumgourmet.at

 



 
 

Langlaufhotel & Wellnesshotel Zum-Gourmet - Familie Saurer-Suitner,  Geigenbühelstraße 158, 6100 Seefeld in Tirol - Österreich - Austria  TEL.: +43-5212-2101